| Antal personer |
|
Ingredienser
- 1 finthakket skalotteløg
- ½ spsk. Dijonsennep
- ½ l. hvidvin
- 2 dl. fiskefond
- ¼ l. piskefløde
- 1 spsk. smør
- 1 spsk. olie
- Saften af en 1/2 citron
- Salt/Peber
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Smør og olie tilsættes i en gryde, heri svitses sennep og løg let. Hvidvinen tilsættes, den reduceres til det halve. Fiskefond og fløde tilsættes, dette koges let ind, smages til med citronsaft salt og peber.
- Saucen kan evt. jævnes med marizena mel.
Del denne opskrift