FASANBRYSTER MED GORGONZOLA-SAUCE
Print opskrift
FASANBRYSTER MED GORGONZOLA-SAUCE
Print opskrift
Instruktioner
  1. Man skærer fasanbrysterne fri af skroget. (skroget bruges til fonden)
  2. Man laver en opbaget sovs af smør, mel og fonden, saucen smages til med piskefløde salt/peber, gorgonzola ost og evt. lidt sukker. Saucen kan tilsættes lidt kulør.
  3. Fasanbrysterne vendes i mel, æg derefter i rasp med salt/peber. Brysterne steges i smør for svag varme i ca. 4–5 min på hver side.
  4. Fasanbrysterne serveres med årstidens grøntsager. Saucen og enten ris/frisk pasta eller kartofler efter smag og behag.
  5. Fond af fasanskrog (klik Her)
Del denne opskrift