FASANBRYSTER MED GORGONZOLA-SAUCE

Print opskrift
FASANBRYSTER MED GORGONZOLA-SAUCE
Instruktioner
  1. Man skærer fasanbrysterne fri af skroget. (skroget bruges til fonden)
  2. Man laver en opbaget sovs af smør, mel og fonden, saucen smages til med piskefløde salt/peber, gorgonzola ost og evt. lidt sukker. Saucen kan tilsættes lidt kulør.
  3. Fasanbrysterne vendes i mel, æg derefter i rasp med salt/peber. Brysterne steges i smør for svag varme i ca. 4–5 min på hver side.
  4. Fasanbrysterne serveres med årstidens grøntsager. Saucen og enten ris/frisk pasta eller kartofler efter smag og behag.
  5. Fond af fasanskrog (klik Her)
Del denne opskrift