| Antal personer |
|
|
|
Instruktioner
- Man skærer fasanbrysterne fri af skroget. (skroget bruges til fonden)
- Man laver en opbaget sovs af smør, mel og fonden, saucen smages til med piskefløde salt/peber, gorgonzola ost og evt. lidt sukker. Saucen kan tilsættes lidt kulør.
- Fasanbrysterne vendes i mel, æg derefter i rasp med salt/peber. Brysterne steges i smør for svag varme i ca. 4–5 min på hver side.
- Fasanbrysterne serveres med årstidens grøntsager. Saucen og enten ris/frisk pasta eller kartofler efter smag og behag.
- Fond af fasanskrog (klik Her)
Del denne opskrift