FISKESAUCE

Print opskrift
FISKESAUCE
Instruktioner
  1. Sennep og olivenolie varmes op i en tykbundet gryde og heri svitses rødløgene.
  2. Der tilsættes hvidvin og fiksefond, dette koger ind ved svag varme til den halve mængde, derefter tilsættes piskefløden og purløgene og det koger yderligere ind til det halve igen. Til sidst smages saucen til med citronsaft, salt og peber.
Del denne opskrift