HALFDANS TOSCANSKE ØSTERS

Print opskrift
HALFDANS TOSCANSKE ØSTERS.
Antal personer
Ingredienser
Antal personer
Ingredienser
Instruktioner
  1. Østerserne åbnes, lukkemusklen skæres fri fra skallen og den øverste skal kasseres. Østersen renses for evt. skalledele. Skallerne med den frit skårene østers lægges i et ovnfast fad, med flere lag sølvpapir hvori man sætte skallerne. Parmesanost rives fint og blandes med rasp, det fordeles på østerserne, hæld en lille smule olivenolie over hver enkelt skal. Gratineres i en forvarmet ovn ca. 240°C i ca. 6 min. de skal tage farve. Lad østerserne køle en smule af, men stadig varme, nydes de sammen med et glas champagne eller en god hvidvin.
Del denne opskrift