Antal personer |
|
Ingredienser
- 3 økologiske appelsiner
- 1 økologisk citron
- 3 spsk. honning
- 2 dl kyllingebouillon ikke for kraftig
- 1 spsk. lys kinesisk soja eller alternativt en anelse salt
- 2-3 spsk. fløde
- smør
Ingredienser
|
Instruktioner
- Appelsiner og citron vaskes. Skrællen rives, og saften presses derefter ud. Honning smeltes ved svag varme i en lille kasserolle, indtil den bliver lysebrun.
- Skrællen og saften fra appelsiner og citronen tilsættes sammen med fond og soja.
- Saucen koges en anelse ind, smages til og monteres med lidt fløde og en anelse smør.
Servering:
- Saucen er perfekt til forskellige former for lys fisk (f.eks. pangasius).
Del denne opskrift